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커피 아티스트 황성윤커피교실
핸 드 드 립 핸드드립이란? 원두를 종이필터에 담고 그위에 물을 부어서 만드는 커피이다. 종이 필터를 사용하여 내리는 드립 커피는 비교적 깔끔하고, 침전물이 적다 손으로 주전자의 뜨거운 물을 부어서 만드는 커피를 핸드드립 이라 한다. ○ 핸드드립 3원칙의 기본 첫째, 품질 좋은 나라의 원두를 선택한다. 둘째, 커피에 적합한 90ºC~92ºC 온도의 정수된 …
서준수